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羊肉抓饭

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元气娜仔的厨房  元气娜仔

用料  

羊肉 一斤
洋葱 一个
胡萝卜 一根
料酒 适量
老抽 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
蒜 几瓣
蚝油 适量
白糖 适量
孜然粉 适量

羊肉抓饭的做法  

  1. 羊肉洗干净切小块放冷水里泡泡 去血水

  2. 蒜切丁  胡萝卜切块  洋葱切丝

  3. 锅里倒油放蒜 洋葱
    炒出香味后放控干水的羊肉翻炒变色
    放一点料酒  蚝油  生抽  最后来点老抽上色
    翻炒均匀后加冷水  没过羊肉 放胡萝卜  白糖

  4. 撇血沫后放孜然粉(多些)
    开锅后盖盖子转小火炖半小时
    加入洗好的米 开锅后盖盖小火半小时
    完成

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该菜谱发布于 2022-11-20 01:09:55
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