肉桂提子全麦贝果～免揉 没有厨师机也能做

1.葡萄干可以不用泡水，本身放的水量略多，这样也有利于前期水合，放干葡萄干可以吸收一部分水；
2.发酵好的贝果，手指沾干面粉轻轻按压不回缩不塌陷，煮的时候是漂在水面上的；
3.烤的最好垫油布或者厚一些的油纸，薄的油纸烤好后会粘，容易不美观；
4.吃不完的贝果晾凉后保鲜膜包好冷冻保存，吃的时候不用解冻直接烤箱上下火180度8分钟焖2分钟或者空气炸锅180度5分钟；
5.全麦粉可以换成高筋面粉，也可以全部换成中筋面粉，不放肉桂粉和提子干水量减至192克就是原味贝果；
6.糖用白糖红糖麦芽糖和蜂蜜都可以，等量替换就行。