排骨 500g | |
姜 | |
蒜末 | |
西红柿2个中果,三个也行 番茄汤更浓 | |
香菇8朵 爱吃可以多一点,可吃的有点少 | |
玉米1个 两个玉米也行一个的话可吃的有点少 |
烧热水,姜切片,西红柿切丁。
排骨冷水下锅,加入料酒和姜片,焯水,水开后两至三分钟,撇去浮沫,排骨冲洗干净,
砂锅倒油,油热倒蒜末炒香,倒入西红柿丁炒出汁。
放入排骨,加入热水没过排骨,盖上盖子,小火煮30分钟。
趁炖汤的时候,把蘑菇根剪掉,把蘑菇洗净,水里放盐和淀粉,根朝下,泡水五分钟,泡完洗净。
洗洗玉米,洗洗蘑菇,切块。
汤炖满30分钟后,加入玉米和蘑菇,小火炖20分钟。
加入盐调味,盛出。