登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 提拉米苏

提拉米苏

1 人做过这道菜
收藏
米亚小小林子的厨房  米亚小小林子

用料  

四蛋配方
咖啡液 50克
可可粉 8克
玉米油 40克
低粉 55克
蛋黄 4个
蛋白 4个
细砂糖 40克

提拉米苏的做法  

  1. 夹馅；3个蛋黄➕20～30克糖➕30克牛奶，隔水加热，不停搅拌到浓稠，放凉后加入250g马斯彭奶酪，用蛋抽搅拌均匀，170克淡奶油➕10克糖，打发到6.7成，还可以稍微流动的状态，最后和蛋黄糊翻拌均匀

    提拉米苏的做法 步骤1

  2. 用浓咖啡液加点咖啡力娇酒混合，然后一层蛋糕片，刷点混合液，挤上芝士糊，再蛋糕片+刷混合液+芝士糊，然后撒可可粉…～～～～
    刚好可以做三个盒子+一个保鲜盒
    盒子是黛慕的老奶油蛋糕盒子，保鲜盒是700ml好像
    最上面撒可可粉用筛网撒比较均匀

    提拉米苏的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的提拉米苏

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-11-21 08:10:25
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者米亚小小林子的其他菜谱

广式月饼（主要教做皮）

广式月饼（主要教做皮）

米亚小小林子      73 做过
6寸伯爵红茶千层（超详细煎饼，抹面）

6寸伯爵红茶千层（超详细煎饼，抹面）

米亚小小林子      18 做过
超详细的6寸蛋糕抹面教程

超详细的6寸蛋糕抹面教程

米亚小小林子      26 做过
南瓜奶酪馅

南瓜奶酪馅

米亚小小林子      11 做过
液种（波兰种）手撕南瓜土司

液种（波兰种）手撕南瓜土司

米亚小小林子      5 做过
肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

米亚小小林子      11 做过
液种抹茶麻薯软面包

液种抹茶麻薯软面包

米亚小小林子      5 做过
拉丝麻薯（月饼用）

拉丝麻薯（月饼用）

米亚小小林子      2 做过

提拉米苏的答疑

关于提拉米苏的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负