家庭懒人版红糖馒头

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红糖馒头属于家喻户晓,驰名商标™️
简单快手是我的操作模式,好吃就对了

用料  

中筋面粉 600克
酵母 6克
红糖 140克
牛奶 适量

家庭懒人版红糖馒头的做法  

  1. 上诉材料一起加入厨师机,一档和面十分钟,天冷可以用温牛奶,帮助发酵。没有写牛奶用量是因为每个牌子吸水性不一样,建议看着加。

    家庭懒人版红糖馒头的做法 步骤1
  2. 发酵后面团切成三块,揉成三条在合为一体,直接揪一个一个的疙瘩,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟。就自然是开花馒头啦~

    家庭懒人版红糖馒头的做法 步骤2

小贴士

1.我用的土红糖,揉面过程自然就融为一体了,口感也好~
2.发酵面团到1.5倍大,用手指戳一个洞不会回弹和塌陷,最佳。
3.馒头松软有蜂窝,甜度也很合适~
 

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该菜谱发布于 2022-11-21 19:15:51
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