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6寸戚风蛋糕胚

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HHhwj的厨房  HHhwj

用料  

鸡蛋 3-4个
柠檬汁 4g
牛奶 40g
玉米油 35g
糖 45g
低筋面粉 50g

6寸戚风蛋糕胚的做法  

  1. 玉米油和牛奶乳化，筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀

  2. 4个蛋黄加入，z字形搅拌均匀

    6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤2

  3. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖打发

    6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤3

  4. 加入面糊里面翻拌均匀

    6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤4

  5. 6寸模具，从高处倒入面糊，然后震几下出气泡

    6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤5

  6. 烤箱预热，140度60分钟（中下层）再150-160度10分钟

  7. 出炉后立马震几下震出热气，然后倒扣晾凉，等彻底凉下来就可以脱模了

    6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤7

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6寸戚风蛋糕胚相关分类

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该菜谱发布于 2022-11-22 13:21:25
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