无糖少油的夏巴塔面包 快手零失败

把材料1的材料用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜烤箱发酵模式发酵至两倍大。约半小时。

加入材料2的水、盐、橄榄油，搅拌均匀，再加入材料2的高筋面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜继续发酵，半小时翻一下。具体操作方法忘记拍照了，下次做了补上。两手分别拿一根筷子挑起面团的一边，往中间盖，四边都操作一遍，继续发酵。

发酵到这个程度，筷子挑开面团，里面组织呈蜂窝状就可以了。

把面团分成两团，放到铺满面粉的油纸上，用刚才翻面团的方法整形。

如上图这种长条状，师傅说我这个太难看了。哈哈哈，手残党没办法。你们可以把形状做得好看点。室温醒一个小时。

烤箱预热上下火220度，烤箱中层烤20分钟。

香香脆脆的夏巴塔面包就烤好啦✌🏻

不要心急，放凉后再切。切开后组织呈蜂窝状大气泡。表皮酥脆，内里绵软有嚼劲，无糖少油吃起来也没有负担。

做好了记得交作业哦😁