呼市焙子

把面团所有用料放入厨师机，搅拌，成面团。

揉圆，盖盖，醒发至蜂窝状～

醒发时间活油酥，分成均等8份～大概67克左右。

醒发好的面团，均分8等份，大概110.6克，用保鲜膜盖住（防止表面干），待用。

取出其中一份，稍擀开。

包入分好的油酥，像包包子一样收紧口。

慢慢擀成牛舌状～

折叠，再次慢慢展开，再折叠，再擀开，再折叠，这次擀成厚度1cm厚度的饼胚。
可以多这几次，层次就多，我折了三次

擀好的饼胚，放入烤盘再次发酵，大概20分钟。

烤箱提前预热190度10分钟。
在醒发好的饼胚表面刷上胡油，不要小气喔～这可是表皮酥脆的秘密

烤箱预热好后，放入烤箱，上下火180度，20分钟，翻面，3分钟。

第一锅出炉了～

表皮酥脆～nice～
儿子说“绝啦”😄