超简单的牛角包

1 人做过这道菜
简单又好吃的面包。一次发酵而且非常蓬松柔软。

用料  

高筋面粉 200克
细砂糖 35克
2克
酵母 3克
蛋黄 1个
纯牛奶 120克
黄油 20克

超简单的牛角包的做法  

  1. 1.将除黄油以外的材料全部放入厨师机中,因为面粉的吸水性不同,预留一点的液体观察面团的情况。

    超简单的牛角包的做法 步骤1
  2. 2. 先取一小块面团拉成粗糙模。

    超简单的牛角包的做法 步骤2
  3. 3.加黄油打出手套膜。

    超简单的牛角包的做法 步骤3
  4. 4.将面团整成圆形,放冰箱冷藏松弛三十分钟。

    超简单的牛角包的做法 步骤4
  5. 5. 将松弛好的面团拍扁,用擀面杖擀出长度35cm宽24cm。

    超简单的牛角包的做法 步骤5
  6. 6.平均分割成7cm左右的一片,再用刮板斜切一个角,得到两个牛角包。

    超简单的牛角包的做法 步骤6
  7. 7.从下往上卷起。

    超简单的牛角包的做法 步骤7
  8. 8.我加边角料做了11个,送入烤箱发酵30分钟。

    超简单的牛角包的做法 步骤8
  9. 9.发酵二倍大的牛角包,表面刷蛋液,撒上一撮的黑芝麻。

    超简单的牛角包的做法 步骤9
  10. 10.送入预热好的烤箱,平炉180度15分钟左右。

    超简单的牛角包的做法 步骤10
  11. 11.趁热吃个非常蓬松柔软,超级好吃又简单的面包。

    超简单的牛角包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-11-23 18:28:22
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