开局一张图,后面全靠……自己写(忘记拍照了)。
准备好所有材料。吉利丁片剪成小片,放冷水里泡软(夏天用冰水,以免泡化)。用时差不多15-20分钟。准备一个小奶锅或者不锈钢盆子,加入牛奶、芝士片、砂糖,放灶上小火融化。期间用蛋抽不断搅拌,直到完全融化无颗粒。将融化好的液体放凉至50度左右(太烫不行,会影响吉利丁片凝固效果),加入泡好的吉利丁片,搅拌至完全融化。液体表面会有气泡,用筛子过滤一下就好了。倒入模具中,放进冰箱冷藏至凝固,约两个小时左右。凝固好了就可以吃啦!
上传你做的超快手自制奶酪棒
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