蒜末虾仁西兰花（凉菜）
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YY妈咪私房菜
西兰花作为早餐补充膳食纤维和搭配颜色的佳品，做法超简单，自创5～7种调味就可以拌出好吃的西兰花。
必备的调味是：熟芝麻，黑胡椒粉，亚麻籽油（或橄榄油），香油，蚝油
看心情有时候加点盐和蒜末，不加也好吃haha
必备的调味是：熟芝麻，黑胡椒粉，亚麻籽油（或橄榄油），香油，蚝油
看心情有时候加点盐和蒜末，不加也好吃haha
用料
蒜末虾仁西兰花（凉菜）的做法
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西兰花清洗后去蒂，切小朵，焯水后过凉水，攥干备用
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胡萝卜清洗，去皮，切小丁，焯水后过凉水，控干水
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大虾去虾线去头去壳，焯水后放盆里，焯水后的西兰花，胡萝卜丁
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调味：蒜末，香油，蚝油，橄榄油，熟芝麻，少许盐，黑胡椒粉
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西兰花拌玉米粒
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西兰花拌胡萝卜
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西兰花拌腐竹，木耳
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西兰花拌熟鸡蛋
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西兰花拌熟牛肉
小贴士
1.大虾比直接买的冻青虾仁更鲜更有味
2.西兰花清洗：用面粉➕盐的水浸泡10分钟后，再清洗，可杀菌去脏
3.西兰花和胡萝卜焯水时间不要太长，断生即可，过几遍凉水，保持口感清脆
4.可以直接用亚麻籽油和橄榄油拌凉菜，有独特的香味，吃不惯的用热花椒油炝蒜末，也好吃
5.亚麻籽油买一级冷炸，橄榄油买特级初榨
6.一般五种调味足够了，黑胡椒粉和蚝油都够味，也可以不加盐，要加就少一丁点，丰富下口感，蒜末的话看个人口味
2.西兰花清洗：用面粉➕盐的水浸泡10分钟后，再清洗，可杀菌去脏
3.西兰花和胡萝卜焯水时间不要太长，断生即可，过几遍凉水，保持口感清脆
4.可以直接用亚麻籽油和橄榄油拌凉菜，有独特的香味，吃不惯的用热花椒油炝蒜末，也好吃
5.亚麻籽油买一级冷炸，橄榄油买特级初榨
6.一般五种调味足够了，黑胡椒粉和蚝油都够味，也可以不加盐，要加就少一丁点，丰富下口感，蒜末的话看个人口味
