第一次尝试香菇菜心包
0
人做过这道菜
鲶鲶鲶鲶
故事的起因都是因为菜包里的菜，菜包里送了两把蔫巴巴的小白菜，我又好想吃妈妈做的香菇菜心包子，我妈包的简直绝了，就要妈妈视频场外指导自己包了，我妈说我包子包的巨丑，我第一次能把馅弄进去就不错了，好在成品很好吃，一眼没看见我老公吃的就剩几个了，因为抢食忘记拍最后蒸好的照片了
用料
| 包子皮部分 | |
| 面粉 | 适量（我用了两小碗） |
| 酵母 | 按说明书添加 |
| 水 | 适量 |
| 馅料部分 | |
| 香菇 | 10-15朵（小干香菇） |
| 小白菜（菜心） | 两把大约400-500g |
| 金钩海米 | 如下图 |
| 葱 | 两段 |
| 蚝油 | 一泵 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 熟油 | 三勺 |
第一次尝试香菇菜心包的做法
-
小白菜先过下水，杆子还硬，叶子已经熟了就赶紧捞出来，切段，香菇切碎，葱切碎加进去，金钩海米热水泡过后，直接加入不用剁碎
-
加一泵耗油
-
一点点糖和生抽
-
适量加盐 我是莫顿那个小勺，4勺
-
馅搅好，发好的面排气，发的时候注意温水化酵母和糖，发的效果会很好
-
擀皮包包子，包好后放在笼屉里二次发酵20分钟，开火蒸15分钟，闷5分钟出锅
-
这里加一张我妈包的香菇菜心包子
