鲁邦弃种一发馒头

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第三天之后的鲁邦弃种,太多了又不想浪费,就试着做了馒头,很惊喜,非常柔软

用料  

中筋面粉 200克
75克
0.5克
25克
鲁邦弃种 100克
酵母 3克

鲁邦弃种一发馒头的做法  

  1. 1.把所有材料除了酵母外放进面包机的桶,然后把桶一起放冰箱冷冻20分钟

  2. 2.二十分钟后取出,加入酵母,开面包机搅拌功能20分钟,中间如果想加油也可以加个5克,在搅拌10分钟后再加入

    3.搅拌好的面团分割成等量的六份,揉圆,放入蒸笼中发酵50分钟

    4.水开后放上蒸笼,蒸15分钟,闷5分钟就可以了

小贴士

1.水量如果不够可以加5-10克,具体看面包机搅拌过程中面团的状态,不成团的话就加5克水,不成再加5克

2.油可加可不加,我觉得加了比较水光肌
 

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该菜谱发布于 2022-11-24 12:39:58
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鲁邦弃种一发馒头的答疑

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