西葫芦和鸡肉切丁,鸡肉最好选择鸡胸肉,如果是鸡腿肉,要把血冲洗掉,不然腥味会很重。
加入生抽一勺,老抽半勺,姜五片切小,料酒半勺,抓匀。
盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一碗。
将鸡丁蒸熟(鸡丁本该油炸,但由于是减脂餐,所以用蒸熟的办法),锅中倒一勺食用油,先将蒸熟的鸡丁倒入锅中过油一分钟。
倒入一勺生抽,1/4老抽,继续翻炒一分钟。
将西葫芦丁(我家西葫芦不够了,所以用芹菜代替)倒入锅中,翻炒一分钟,撒入10克盐,倒入蒜末,翻炒出蒜香,出锅。
上传你做的Day 4 西葫芦炒鸡丁——挑战30天家常减肥食谱