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糯米丸子

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happy_xy的厨房  happy_xy

用料  

糯米 约200克
猪肉馅 约300克
糖盐料酒生抽蚝油香油葱姜水

糯米丸子的做法  

  1. 糯米浸泡4小时以上 夏天需要放冰箱

  2. 葱姜切丝加100ml水用微波炉加热一分钟（用小锅煮也行 我懒）晾凉备用

  3. 调肉馅：肉馅分少量多次加入葱姜水充分搅拌再加下一次 直到水全部融入肉馅中加盐糖白胡椒少量料酒适量生抽蚝油一点香油
    盐可以比平时炒菜多放一点点因为外面的糯米也需要肉来调味 根据个人口味调整吧

  4. 搅拌好的肉馅用勺子挖一球到平铺的糯米里滚一下 放在一片胡萝卜上摆盘 大火蒸25分钟

    糯米丸子的做法 步骤4

  5. 出锅装饰一下

    糯米丸子的做法 步骤5

  6. 300克肉蒸了两盘

    糯米丸子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-11-25 18:38:05
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