一次性准备好佐料和度量勺，做菜有条不紊😁😄😄😄
热锅，平铺一层油，6成热左右倒入焯过水的排骨，翻炒，加冰糖，中小火继续翻炒至冰糖基本融化。
加上述配比的醋、生抽、老抽、料酒调料，八角和姜，翻炒后加水没过排骨。
此水位大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。（加了一片橙皮，更鲜香）
此时排骨已炖熟，较软烂，转大火收汁即可装盘。
盛出。可加点薄荷、白芝麻什么的点缀下。
卖相还可以。
尤其下饭。已经饭扫光……
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黑夜小白菜
