双色荷叶饼
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莹果美食
用料
| 白面团 | |
| 面粉120克 | |
| 水60克 | |
| 酵母2克 | |
| 猪大油3克 | |
| 黄面团 | |
| 蒸熟的南瓜泥60克 | |
| 面粉70克 | |
| 酵母2克 | |
| 猪大油3克 |
双色荷叶饼的做法
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按配方中的材料分别揉好白面团和南瓜面团醒面10分钟
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醒好的面使劲揉两种面团都揉光平均分成剂子
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分好的剂子一块刷上水把另一块粘上一起团圆
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用擀面杖把面团擀成牛舌状
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中间刷一层薄薄的食用油，提起底部向上对折如图所示
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用小花模具提前把两种颜色的小花压好，用没用过的梳子或者带锯齿状的刮板压出花纹，把顶部按照压纹的地方向里推一下，再把上面刷点水把小花沾上
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都做好后进行二次醒发两倍大，手指轻按表面回弹开始大火蒸15分钟焖1分钟出锅
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透白锃亮的荷叶饼就出锅啦
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因为中间抹油了分开夹肉夹菜都好吃，你也试试吧
小贴士
1∶南瓜面团的配方只供参考，每个人买的南瓜不一样根据自己买的进行调整用量
2∶加了猪油蒸出来的馒头会发白透亮，没有也可以不放
2∶加了猪油蒸出来的馒头会发白透亮，没有也可以不放
