奥利奥奶酪面包

Name: 奥利奥奶酪面包
Ingredients: 265g高筋面粉; 10g可可粉; 35g细砂糖; 3g盐; 25g鸡蛋; 140g水; 4.5g酵母; 20g黄油; 奥利奥奶酪馅; 150g奶油奶酪; 25g糖; 3块奥利奥饼干; 装饰; 6块整块奥利奥饼干

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软fufu的奥利奥奶酪面包，夹馅加上奥利奥碎，吃一次爱一次。

用料

将除黄油以外的材料加入厨师机桶内，开始揉面，先低速搅拌，转高速搅拌。面团揉至基本扩展阶段后加入软化的无盐黄油，先低速搅拌，再高速搅拌，揉至完全扩展阶段，面团整理收圆，放入密闭的盒子内基本发酵，时间60分钟。
醒发好的面团分成约6等份，排气滚圆后盖好继续松弛约15分钟。
松弛好的面团拍扁，用手掌根部位置将面团压成中间厚四周薄的状态，翻面后，放入35g左右的奶酪馅，包好后收好接口并适当压扁
整理好的面团放入烤箱内进行二次发酵至约2倍大小，大概45分钟
表面喷少量水后压入一块一奥利奥饼干
烤箱提前预热200℃，用一个油纸垫在上面，再压一个烤盘，放入烤箱烘烤12分钟
烘烤结束，面包立即出炉，放网架冷却晾凉即可
成品图