软糯料足 ｜麻薯巧克力（坚果）欧包
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人做过这道菜
睿宝的厨房
前些日子面包房卖了这个欧包，一下就被圈粉了，尝鲜价8块一个买了俩个16块钱，疫情困在家里，就想试试，结果一次成功了，先写方子（以防忘记）下次记录详细图！我的方子是做了俩个，想要做多翻倍即可！
用料
| 高筋面粉 | 125克 |
| 鸡蛋 | 一个（约40克） |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 20克（喜甜➕10克） |
| 可可粉 | 8克 |
| 黄油 | 8克 |
| 糯米粉（麻薯） | 70克 |
| 玉米淀粉（麻薯） | 20克 |
| 牛奶（麻薯） | 100克 |
| 白糖（麻薯） | 15克（喜甜➕15克） |
| 黄油（麻薯） | 16克 |
| 巧克力/坚果（内陷） | 适量（喜欢多少放多少） |
软糯料足 ｜麻薯巧克力（坚果）欧包的做法
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1⃣️ 牛奶 ➕ 鸡蛋 （共90克）、糖、盐（对角放）高筋粉125克、可可粉8克。
2⃣️厨师机/面包机和面20分钟后加8克黄油
3⃣️继续和面，20分钟！
4⃣️发酵1小时
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做面团时间，做麻薯层
把麻薯材料霍霍均匀 蒸10分钟！
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趁热把黄油拌进去（忘了拍图 下次补）
拌好之后放保鲜膜里备用
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发酵好的面团 排气，揉匀，静止10分钟
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面团、麻薯层一分为二（我做俩个，要做几个分几块面团和麻薯层）
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放入干果 （原谅我手动拔的碧根果，擀碎了）
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另一个我放了巧克力碎（这次买错了不是75%的巧克力，所以少放了点）
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卷起来，注意收口！
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烤箱发酵50分钟 烤箱下面放点热水，发至俩倍大，拿出来划口，撒粉！
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160度25分钟 考完拿出放凉，密封 可以放开三天！
趁热我切开 暖糯香甜 比买的料足，自己做想放多少麻薯放多少！
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第二天早上当早餐切开依然很松软！超棒！香肠也是自己做的搭配起来太幸福了！
小贴士
一定注意收口！
