清蒸金鲳鱼
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人做过这道菜
无毒^-^poisn
所用食材和平常蒸鱼用的一样，只是做菜顺序调整了一下。调料用量每家每户喜好的口感不一样，按自家的需求调整就可以。毕竟一般做饭也不会拿电子秤来称准确用量。我想做得清淡点，所以油和生抽我放的都很少。姜其实可以多放点，会更香。
用料
清蒸金鲳鱼的做法
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金鲳鱼一条，用料酒腌制，两面撒点盐，按摩一下。鱼腹里放一片姜片，鱼身下也垫几片姜片。
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姜切丝（家里姜不够了，我用的有点少），蒜头切沫
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热锅冷油，爆香姜丝蒜沫
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将爆香的姜丝蒜沫，连同底油一起倒在鱼身上
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再撒上豆豉，淋点生抽
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蒸锅蒸10分钟，蒸熟后焖两三分钟再开盖。
