超简单的伪芝士酸奶芋泥蛋糕（带推荐冷藏时间）

Name: 超简单的伪芝士酸奶芋泥蛋糕（带推荐冷藏时间）
Ingredients: 2个鸡蛋; 180克酸奶; 60克低筋面粉; 40克白砂糖; 2滴柠檬汁; 20克糖（打发蛋白）; 芋泥馅

1 人做过这道菜

收藏这道菜谱已经很久了，今天终于尝试了一下，果然非常简单！更让我开心的是伪芝士的口感！非常细腻，香甜的芋泥是自己做的，可以参考我上一篇的菜谱哦。

用料

准备好芋泥馅。
蛋清蛋白分离，先制作蛋黄糊糊哦！
1.蛋黄，酸奶，糖，低筋粉最好过筛一下，上述材料一起混合到碗里，不要搅拌过度哈！会影响口感。
2.蛋白到无水无油的碗里，加两滴柠檬汁，加入20g糖，打发到上面图片状坚挺的小三角就可以停下了。
3.分两次蛋白糊蛋黄糊混合均匀。
烤箱提前预热，预热温度150℃15分钟。
放进烤箱，水浴加热法！！（烤盘里放水，再放蛋糕体的烘烤盒。）
150℃烘烤35分钟，看一下状态（上色程度）。
我的烤箱温度低，所以我转180℃又烘烤了20分钟。
一共55分钟。
如果你的烤箱温度比较高，你可以150℃直接50-55分钟哈。
这是刚出炉我切开的切面，口感真的很好！
这是冷藏30分钟的切面，口感已经很接近芝士蛋糕了！
冷藏6小时的切面
我还是觉得，冷藏8小时之后的口感，会更好，入口绵密，香甜回味！