我这条是大头松鱼4斤1两，取2两鱼脊，把皮取了不要，切薄片（为了切断鱼骨），放盐去剁碎，用手指捏一下感觉一下看还有没细骨，剁好后开始用个稍微大点的盆来摔打（我大概慢慢摔了5分钟左右），摔到起胶，加入腊肠丁，葱花，研磨的白胡椒粉，淀粉水（水➕淀粉，沉淀后水不要只要淀粉），搅拌均匀加入花生油即可。用来酿青椒，茄子来煎，吧唧吧唧~
买的一整条鱼
上传你做的鱼滑（鱼胶）
Yan猫
