周末来一碗海鲜面
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人做过这道菜
hanhan妈妈_1998
海鲜面
用料
周末来一碗海鲜面的做法
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先准备好手擀面（可以买机制面条或者挂面）
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炒锅里放色拉油（我用的鲁花花生油）爆香葱姜，倒入改刀好的飞蟹（掰开蟹壳，去腮，切掉蟹壳两侧的小尖尖，两半蟹肉各斩成三到四段）中小火翻炒一会儿，加一品鲜酱油，继续翻炒出香味儿，加入开水，煮开大约3分钟，撇去浮沫，加入盐和砂糖调味儿
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捞出煮熟的蟹子，海鲜汤汁里放入手擀面煮熟（手擀面可以提前煮至七八分熟，控水后加入更好，汤汁应该更清香）
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就地取材，割点儿蒜苗，切成小段备用。也可以放韭菜末或者小葱末
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把煮好的面条捞到大碗中，摆入蟹壳蟹肉蟹腿，摆好姿势，哈哈，倒入汤汁，撒入蒜苗末，来吃吧！鲜香可口～
小贴士
这次做的汤汁有点浓。建议煮面时多放点水，提前煮至七八分熟，捞出控水，再放到海鲜汤里煮熟，汤汁更清，我下次再这样做试试。
