奶白骨头汤

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用料  

大棒骨

奶白骨头汤的做法  

  1. 大棒骨用淡盐水泡半个小时以上,洗净

  2. 冷水下骨头,放料酒,煮沸,捞血沫,骨头翻面再烫出血沫,捞出血沫

  3. 把骨头捞出放热水中清洗

  4. 锅中放油(最好猪油),把骨头煎一下,大火放开水,继续大火煮,捞油沫

  5. 倒入汤锅再加开水,放几片姜,小火煮一个半小时以上,关火前放盐即可

 
该菜谱发布于 2022-11-27 20:31:39
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