炸菜角
0
人做过这道菜
远近相安浓淡相宜
这个素馅挺简单的，就是鸡蛋打散炒碎，加入豆腐丁和煮熟切碎的粉条，关键是韭菜，一定要提前洗好晾干，放入容器中，加入一点食用油拌匀，这样韭菜就不会出水了，盐等所有菜都加入后再放
用料
炸菜角的做法
-
把面粉和开水搅匀，加入十克油，成团，这个油也可以不加，加了就炸出来外皮酥脆，不加皮就是软的
切记，加开水一定要水一直保持沸腾状态，就是水开了也别关火，盛水的容器也要放在锅里烫热再往面团里加
然后醒发一会儿，这会儿可以做馅儿
-
醒好的面团搓长条，切成均匀的剂子，我是分成了15克一个
-
如图
-
擀成和饺子皮一样的厚度，边缘一定要薄。
-
包成图中所示的样子
-
油锅八成热，下锅炸。中途要不停的翻面，使两边均匀上色
-
炸至金黄后捞出，开吃吧
