包子用料: 面粉 350克 水 175克 白糖 20克 酵母 3克 食用油 5克 | |
玉米汁用料: 玉米 一根 大米 半碗 水 1200ML~1400ML 冰糖 适量 |
包子&馒头
Step1:
准备一只小碗称量水&酵母,将两者充分搅拌均匀后大概静置2-3分钟,静置的同时准备一只大碗将面粉、白糖、食用油依次称好一并倒入和面机,随后再把水和酵母的混合物倒入和面机,和面20分钟;和面的同时可以准备馅啦,想吃什么馅就准备什么馅,这次准备了小白菜瘦肉馅,简单的将小白菜切碎,瘦肉切粒,加入少许的蚝油,生粉,酱油,油,盐搅拌一下就可以啦~
Step2:
揉好的面团先不动,让它放在揉面机里静置10分钟,静置过后放在垫子上搓成光滑的长条,因为和面机和的面团足够光滑了,基本上就不用手揉了,用切刀切成一个个小团子,把要包馅的小团子先压扁再用擀面杖擀薄些再包馅,做馒头的话就不用擀薄,稍微整一下型就直接是刀切馒头了~
Step3:
将包子和馒头放锅中醒发大概40分钟,注意观察包子和馒头的状态,有变大变轻的感觉就差不多了,醒发过后待水开上锅蒸15分钟,焖3分钟再开盖,松软的包子和馒头就出炉啦~因为准备的馅不多,就做了一半带馅的包子和一半的馒头.
玉米汁
Step1:
准备半碗的大米,用水泡一会.
Step2:
泡米的同时将玉米切粒.
Step3:
把泡好的大米,玉米,冰糖,水加入到破壁机中,选择“玉米汁”的功能,香滑的玉米汁就做好了~
大米换成山药也一样做出香滑的口感哦😍