Boerenkool羽衣甘蓝怎么吃？
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人做过这道菜
小猫雯
在街市买了整棵的羽衣甘蓝，成为街上回头率最高的仔。被好多人问那么大一棵怎么吃？
去掉秆，叶子剁碎，除了健身达人喜欢的绿糊糊，和荷兰人吃的土豆泥boerenkoolstampot之外，我觉得基本上可以把它当叶子非常老的荠菜吃。
去掉秆，叶子剁碎，除了健身达人喜欢的绿糊糊，和荷兰人吃的土豆泥boerenkoolstampot之外，我觉得基本上可以把它当叶子非常老的荠菜吃。
用料
| 羽衣甘蓝 | 一顿100－150克/人 |
| 里脊肉，肉馅，或香肠 | 100－150克/人 |
| 年糕，馄饨皮，或土豆 | 适量 |
| 冬笋，虾仁，培根粒 | 可选 |
Boerenkool羽衣甘蓝怎么吃？的做法
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雨衣甘蓝只去叶子，做菜肉馅的话开水煮3-5分钟，其他都直接剁碎。
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虾仁，五花肉，甘蓝叶1：1：1.5
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适合包大馄饨，非常鲜美。
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土豆煮到半熟的时候加入甘蓝叶，捣碎可以配一切有汁水的下饭硬菜。
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里脊肉和冬笋切片/丝，甘蓝叶剁碎，煮汤年糕炒年糕都可以。
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