土豆片炒肉🥔经典家常菜
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人做过这道菜
姥姥吃不胖
梅头肉是猪的前腿部位，这里的肉质肥瘦夹杂但又不会过于肥腻，吃起来非常香和嫩。
梅头肉在家常菜里很常见，几乎可以和一切瓜果一起炒，比如土豆、青瓜、南瓜、云南小瓜等。
炒完的土豆吸收了肉的香味，晶莹剔透，超级香！
梅头肉在家常菜里很常见，几乎可以和一切瓜果一起炒，比如土豆、青瓜、南瓜、云南小瓜等。
炒完的土豆吸收了肉的香味，晶莹剔透，超级香！
用料
| 猪肉（前腿肉） | 200g |
| 土豆 | 2只 |
| 调料（油、盐、生抽、鸡精、玉米淀粉、蚝油） | 适量 |
| 配料（姜、葱、蒜、小米辣） | 适量 |
土豆片炒肉🥔经典家常菜的做法
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猪肉切片，放配料腌制（油、盐、生抽、鸡精、玉米淀粉）
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土豆削皮、切片（尽量薄一点，口感更好、更入味）；
切小米辣、葱花、切蒜末
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热锅下油、放姜片/小米辣/蒜末
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放土豆炒至表面金黄，出锅装盘备用
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锅内保留配料（蒜末、小米辣），放肉片炒熟
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倒入土豆一起炒，加盐，出锅前加蚝油翻炒均匀
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撒葱花
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出锅装碟
