河南家常卤面

买的湿面条

肉切成片，倒入生抽，老抽，葱，姜，十三香，腌个30分钟入味(肥瘦搭配更香)

豆角切段（家里还有点龙豆角直接配到一起）

葱姜切丝

炒肉前，冷油放花椒爆出香味，再把花椒撇出倒掉。

冷锅放葱姜，爆出香味。

放入之前腌好的肉（因为疫情家里没有豆瓣酱所以没放😂）

肉翻炒变色，放入豆角，倒入生抽，老抽，十三香。

倒入烧开的水，和菜平齐放入香叶，桂皮，盐，大概5分钟再放点孜然粉。（菜一定做八成熟，要不上笼容易蒸燶。不要用冷水，肉容易缩不入味）

面条蒸15分钟盛出，用做好的汤汁浇一下，用筷子挑开拌均匀。

再次放入蒸锅，铺一层菜一起蒸10分钟。

成品献上，开吃。个人喜欢吃辣，再加点油泼辣子nice🌶。

完美搭配

再做一个灵魂伴侣。