黑麦全麦·核桃巧克力欧包——复刻健康面包12
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人做过这道菜
厨小花的减脂餐
很推荐的一款黑麦+全麦面包；
可无油可少油，加入一点坚果和黑巧克力豆，调节味道的同时热量也不会超标哦。
小花还整理了低卡烘焙合集，在这里哈：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2OTc3NzI1MQ==&mid=2247490553&idx=1&sn=14a0a2efe66a7a05f90e1572a8f685f2&chksm=fcf8d6f5cb8f5fe3a215c5cdfe839623cbb7b95c47caaeab9ec1e022554fa03eb4160a7fbf45&token=4063700&lang=zh_CN#rd
可无油可少油，加入一点坚果和黑巧克力豆，调节味道的同时热量也不会超标哦。
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用料
黑麦全麦·核桃巧克力欧包——复刻健康面包12的做法
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食材除配料，都放进厨师机，低速成团；
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成团后转中高速（6档） 揉8分钟左右
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就可以拉出厚一点的膜；
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有黄油这时候加，低速混合转中高速揉；
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不加黄油就继续中高速揉5分钟左右
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可以拉出薄一点的膜，因为是黑麦+全麦，这样厚度的膜就足够了；
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加配料混合
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开始一次发酵，可以室温或烤箱发酵
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28度60分钟左右；
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排气
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分割成2份，醒发10分钟；
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折叠
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擀平再折叠
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卷成橄榄状
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整理好形状
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烤箱开始二次发酵；
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发酵完成，撒粉割包
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烤箱200度预热，烘烤25-30分钟；
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出炉喽
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好香呀
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黑麦配黑芝麻，加上巧克力豆，味道超级好吃
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外皮酥脆，内部柔软；
不甜不腻，谷物醇香；
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切片或掰着吃都可以，热量不高，味道超赞
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小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！
小贴士
巧克力豆我选择的是耐高温48%的哈，我觉得正正好；
吃不完冷冻保存；
复刻健康面包计划，让我们吃的安心，吃的健康呀！
吃不完冷冻保存；
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