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烧茄子

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一颗白菜两个土豆的厨房  一颗白菜两个土豆
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用料  

淀粉 1碗底
茄子 2根
尖椒 3根
料汁
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
鸡精 半盖
姜 2片
葱花 适量（料汁一半 出锅一半）
蒜末 共6粒（料汁一半 出锅一半）
盐 2小勺
水淀粉 1碗
出锅：撒剩余葱花蒜末

烧茄子的做法  

  1. 调好料汁 除了水淀粉 都放在一个碗里

  2. 茄子随意掰，辣椒随便切➡️茄子滚淀粉，剩下的淀粉加水化开倒进（步骤1）的料汁里

  3. 炸茄子三分钟 炸尖椒 15秒

  4. 锅里留点油，油热下入料汁，稍微煮开后下茄子尖椒，大火收汁，下葱蒜末

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该菜谱发布于 2022-11-29 20:23:16
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