家庭版章鱼小丸子
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顽子心心
用料
家庭版章鱼小丸子的做法
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面粉糊调制：章鱼预拌粉半包➕2只鸡蛋➕适量水，调成可以流动的糊状，静置半小时，再搅和均匀。
包菜、章鱼、火腿肠、虾仁都切粒
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盘子先烧热，锅里刷油后调小火，先倒入六七分满的面糊，然后撒入包菜、章鱼、虾仁等，稍微定型就用铁签戳着丸子转90度，让面糊流下来再定型，不够再加面糊。
核心动作原理就是让里面流动的糊形成圆滚滚的表面。
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转呀转圆滚滚的丸子就定型好了。注意表面要补充刷油
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一次性做了好多，冻冰箱里，随时吃炸锅热一下就好。
小贴士
没有章鱼预拌粉，用普通的面粉也可以做～只不过需要自己加点盐调味。
