蝶豆花糯米红豆卷

Name: 蝶豆花糯米红豆卷
Ingredients: 200克糯米粉; 30克玉米粉; 适量（主要是泡水后拿它的颜色）不喜欢可以不用蝶豆花; 230克水（牛奶也行）; 30克（可适当增减）糖; 20克玉米油（调和油也行）; 适量椰蓉; 适量蜜豆（豆沙）

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用料

先将材料准备好
先用适量的蝶豆花泡开水，泡出颜色，或者用牛奶一起加热，出颜色后放凉备用
糯米粉和玉米粉，糖混合一起，我忘记拍照片，反正混合好粉和糖，然后将泡过蝶豆花的水过滤渣后称230克水出来，将水倒入粉中，搅拌到没有颗粒状顺滑状态，再加20克玉米油，再次混合均匀，倒入一个大一点的盆子里
盆子里盖上保鲜膜，用牙签戳一点小孔排气，凉水放入一起蒸，水开后大火蒸15～20分钟
蒸好后放凉
拿出来揉成团
案板上擀成长方形状，摊开后铺上豆沙，或者蜜豆
小心卷起来，切成两段，撒上椰蓉
切成小块
不要暴露空气中太久会硬，要用保鲜膜或者盒子装起来
甜度根据个人口味增减糖。