蝶豆花糯米红豆卷
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人做过这道菜
Y煮饭啊姨Y
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 蝶豆花 | 适量（主要是泡水后拿它的颜色）不喜欢可以不用 |
| 水（牛奶也行） | 230克 |
| 糖 | 30克（可适当增减） |
| 玉米油（调和油也行） | 20克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蜜豆（豆沙） | 适量 |
蝶豆花糯米红豆卷的做法
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先将材料准备好
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先用适量的蝶豆花泡开水，泡出颜色，或者用牛奶一起加热，出颜色后放凉备用
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糯米粉和玉米粉，糖混合一起，我忘记拍照片，反正混合好粉和糖，然后将泡过蝶豆花的水过滤渣后称230克水出来，将水倒入粉中，搅拌到没有颗粒状顺滑状态，再加20克玉米油，再次混合均匀，倒入一个大一点的盆子里
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盆子里盖上保鲜膜，用牙签戳一点小孔排气，凉水放入一起蒸，水开后大火蒸15～20分钟
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蒸好后放凉
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拿出来揉成团
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案板上擀成长方形状，摊开后铺上豆沙，或者蜜豆
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小心卷起来，切成两段，撒上椰蓉
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切成小块
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不要暴露空气中太久 会硬，要用保鲜膜或者盒子装起来
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甜度根据个人口味增减糖。
