羊腿肉用清水泡上,换2次水,彻底泡出血水。
泡水后,肉切成小块。
胡萝卜洋葱切丁备用。
大米淘洗好备用。
锅内放油,把洋葱炒香。
加入肉炒至变色,加入料酒、生抽、老抽和少量的盐。
加入胡萝卜翻炒后再加入淘洗好的大米。
翻拌均匀后倒入电饭锅内,加入没过食材的清水,加入白芷。
盖好,按正常煮饭程序煮饭。
饭煮好后再焖几分钟,开盖后先把白芷挑出来,放入适量的孜然粉,然后用饭勺把饭拌匀。
可以开饭了。
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