黑芝麻面包

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记录📝下来,每天做一个,在外打工漂泊的人,面包最治愈系,闻到那股香气疲惫也就消失了

用料  

高筋面粉 250克#也可以高筋面粉170g➕全麦面粉80g
细砂糖 10克
干酵母 3克
4克
牛奶 180克
黑芝麻 20克
黄油 10克
核桃可以➕30g我没有所以没加

黑芝麻面包的做法  

  1. 前面的步骤都没拍了,除了黄油,其他材料混合搅拌均匀放入面包机自动揉面,今天没自己手揉,面包机搅拌到粗膜加入室温软化的黄油,继续搅拌,上面面团是发酵好了排气好了的面团

    黑芝麻面包的做法 步骤1
  2. 分成6分用保鲜膜密封醒发10分钟左右,没拍,我是电饭煲内胆倒扣醒发了……然后上图是烤箱35度发酵1个小时左右

    黑芝麻面包的做法 步骤2
  3. 发酵完成筛入高粉,隔一个口,刀不锋利

    黑芝麻面包的做法 步骤3
  4. 这是发酵好的面团,感觉没发出来,其实是发好了……筛入高粉

    黑芝麻面包的做法 步骤4
  5. 然后割包完成后放入黄油

    黑芝麻面包的做法 步骤5
  6. 就这样看看吧

    黑芝麻面包的做法 步骤6
  7. 提前烤箱180度预热,放入烤箱中层180烤20到25分钟,根据自己的烤箱脾气,最后5分钟看着上色

    黑芝麻面包的做法 步骤7
  8. 聆听面包滋滋的声音

    黑芝麻面包的做法 步骤8
  9. 烤好出炉的样子,满意,屋子里全是面包的香气

    黑芝麻面包的做法 步骤9
  10. 逮一个小可爱

    黑芝麻面包的做法 步骤10
  11. 撕着吃

    黑芝麻面包的做法 步骤11

小贴士

记录一下,只是为了自己不忘记,一个在外打工漂泊的人,仅供参考,本人烘培小白没有参加过任何烘培培训,有什么发不起来,烤焦了……这些,我也不知道你怎么操作……愿天天🈶️面包吃,感谢你收藏我的方法

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该菜谱发布于 2022-11-30 14:49:54
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黑芝麻面包的答疑

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