前面的步骤都没拍了,除了黄油,其他材料混合搅拌均匀放入面包机自动揉面,今天没自己手揉,面包机搅拌到粗膜加入室温软化的黄油,继续搅拌,上面面团是发酵好了排气好了的面团
分成6分用保鲜膜密封醒发10分钟左右,没拍,我是电饭煲内胆倒扣醒发了……然后上图是烤箱35度发酵1个小时左右
发酵完成筛入高粉,隔一个口,刀不锋利
这是发酵好的面团,感觉没发出来,其实是发好了……筛入高粉
然后割包完成后放入黄油
就这样看看吧
提前烤箱180度预热,放入烤箱中层180烤20到25分钟,根据自己的烤箱脾气,最后5分钟看着上色
聆听面包滋滋的声音
烤好出炉的样子,满意,屋子里全是面包的香气
逮一个小可爱
撕着吃
上传你做的黑芝麻面包