百香果排骨
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人做过这道菜
我的可乐不能喝
用料
百香果排骨的做法
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提前腌渍排骨：葱花、姜片、鸡精、蚝油、生抽、白胡椒粉、这些和排骨抓拌均匀腌渍10分钟入味后挑出葱、姜扔掉
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百香果取出果肉（借助勺子挖更快）
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1斤果大约取出235克果肉（频闪拍不到）
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果肉中加入白糖240克（不要质疑这个用量）
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白糖和果肉搅拌混合静置10分钟左右果汁就能很容易析出
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滤出籽籽不要，只要果汁
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我故意留下一些籽、也可以不留个人喜好
加入如图一样的水淀粉，（可以适量加些水不要加太多）
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煮沸腾后浓稠度这样就OK关火放一旁备用
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开始炸排骨
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筷子叉下去试油温，像这样筷子起泡泡稳定说明就可以了
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排骨粘上一圈玉米淀粉
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一块一块放、不粘粘在一起
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保持中小火炸5-10分钟（根据大小决定）
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炸好捞出排骨，淋上百香果汁
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百香果排骨
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完成✅
