蛋白溶豆（小分量）

蛋白加2-3滴柠檬汁，打蛋器低速打发至起鱼眼泡，转高速打发到有明显纹理，再转中速，打发到有直立的小弯钩。

注:蛋白可提前放冷冻，冻至周边有一圈冰渣再拿出打发。

放入6g玉米淀粉，打蛋器低速混匀。

放入12g奶粉，切拌均匀，不要过度搅拌，看不到干粉即可，以免消泡。放入裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴挤豆豆啦。

烤箱预热100度，30分钟，挤豆豆的时候就可以提前预热烤箱了。

烤好，冷却，分装成小包装，出门携带方便。

别人预定了几盒，打包好发快递✌✌，剩下一些留给娃。