金鲳鱼处理干净内脏，鱼肚子上方还有一点血一定要清洗干净，不然蒸的鱼有腥味。
在鱼肉上划两刀，容易熟，后面放料的时候也容易入味。
把鱼放到盘子中，鱼肚子、鱼身上放上葱姜片/丝上锅蒸，大火蒸7-8分钟，关火焖5分钟。
出锅后把鱼盘里的水倒掉、葱姜也弃掉不要。
切点葱丝、姜丝、香菜铺放到鱼身上。
浇上适量蒸鱼豉油，烧少许热油淋到葱姜丝上激出香味。
上传你做的清蒸金鲳鱼
糖豆W
