巧克力玛格丽特饼干

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这是女儿最爱吃的饼干,可以连着天天吃的那种,吃完又喊我做的那种。
巧克力控的最爱!
所以必须记录下来!

此食谱参考DaisyyyYu的玛格丽特小熊饼干,有所改动。

用料  

熟蛋黄 4个
黄油 170克
细砂糖 100克(我家的比较喜甜,不喜甜的减20-30克)
低筋面粉 154克
玉米淀粉 170克
1克
可可粉 16克
香草精 几滴
黑巧克力 适量

巧克力玛格丽特饼干的做法  

  1. 黄油提前放室温软化成膏状。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 软化好的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打发到蓬松发白。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 熟蛋黄过筛加入上一步中,再加几滴香草精。用电动打蛋器搅打均匀。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉和盐。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 手戴上防粘手套,将面团揉成团。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 称出10g每个,并搓圆成小球状。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 用大拇指压扁,并产生裂纹。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤7
  8. 开始预热烤箱170度,再搓一些更小的球球(绿豆大小)粘上去做鼻子和耳朵。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,上下火170℃,烤15分钟。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤9
  10. 适量黑巧放入裱花袋,放入装了温水(40~50摄氏度)的热水的保温杯里融化。等上几分钟,等巧克力完全融化。用干净的抹布或者是餐巾纸,把裱花袋外擦干,不要让巧克力进水。剪个小口。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤10
  11. 在饼干上点出眼睛和鼻子。
    可爱又好吃,喜欢巧克力的不要错过。

    巧克力玛格丽特饼干的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2022-12-01 06:48:56
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巧克力玛格丽特饼干的答疑

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