琥珀炸鸡（附炸鸡粉做法）
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人做过这道菜
啾哼
用料
| 三黄鸡（鸡腿） | 小半只（两个） |
| 牛奶 | 半瓶（150ml） |
| 黑胡椒 | 2/3勺（小白瓷勺） |
| 盐 | 2/3勺（小白瓷勺） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 和成粘稠状即可 |
| 炸鸡粉： | |
| 面粉 | 7勺（小白瓷勺） |
| 玉米淀粉 | 7勺（小白瓷勺） |
| 琥珀酱： | |
| 韩式辣酱 | 1勺（小白瓷勺） |
| 番茄酱 | 3勺（小白瓷勺） |
| 蜂蜜 | 2勺（小白瓷勺） |
| 一些清水 | |
| 白芝麻 |
琥珀炸鸡（附炸鸡粉做法）的做法
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鸡肉剁成小块，加入牛奶，黑胡椒粉，盐抓匀，腌制一会儿（我是腌制了一上午）
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加入鸡蛋和足够的面粉（面粉加到呈粘稠状即可），抓拌均匀
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现在来做炸鸡粉，面粉和玉米淀粉1:1混合（可以适量多加一些玉米淀粉，但是比例不能超过1:1.5）
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把鸡肉一个一个放入炸鸡粉中，均匀裹上去。待油温升高一些放入鸡肉，等油温升高再复炸一遍。
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将韩式辣酱，蜂蜜，番茄酱，适量清水混合在一起。将混合好的酱汁倒入无油的锅里，等酱汁呈粘稠状（用铲刀从中间刮一下，基本不再流动）放入稍微放凉一些的炸鸡和白芝麻拌匀即可
