开水烫面。菠菜洗净，烧开水加入一滴油，再放入菠菜焯1分钟。捞出入冷水，切碎。热水烧油，炒鸡蛋(搅鸡蛋时加盐），加辣椒碎。盛出，馅儿们搅拌，加耗油，酱油一点点。包包子形状。水开，蒸3分钟。美味。
完美。
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