萝卜油渣包
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人做过这道菜
尧_小食光
冬天就是吃萝卜的季节，想吃小时候妈妈做的油渣包了，就在盒马买的现成的原味油渣，既能当零食也能做菜做馅，简直太方便了！
用料
| 青萝卜 | 1个 |
| 粉条 | 1把 |
| 猪油渣 | 80克 |
| 虾皮 | 1把 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜末 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 自制料油（步骤4⃣️） | 适量 |
| 中筋粉 | 500克 |
| 发酵粉 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 温水（冬季和面用温水） | 260ml |
萝卜油渣包的做法
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盒马买的猪油渣一袋80克
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所有食材备用：
青萝卜和大葱洗净，猪油渣切小丁，粉条提前一夜用凉水泡着
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第二天把泡好的粉条再用开水烫软后过凉水控干备用，然后切1.5厘米长倒入少许生抽老抽和油上色入味
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自制料油：锅里再倒油，放入花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶炒香变色放凉，然后捞出所有调料扔掉，只留油备用
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锅里重新倒入少许油把虾皮炒焦捞出备用
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萝卜擦丝稍微剁一下
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放盐杀水
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挤干水份，放入猪油渣
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再放入粉条和大葱碎搅匀
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放入虾皮
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放入姜末
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再调入香油、白胡椒粉和料油搅匀，包之前再放盐
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包包子
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凉水搭锅，二次发酵20分钟，再开中火上汽后计时15分钟，然后关火焖3分钟再开盖
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摆拍
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简直太香了，完全小时候的味道😋
