冬日开胃菜：五花肉醋溜白菜，酸辣咸甜营养又开胃

2个娃娃菜，一片片洗干净

菜叶与菜帮切开分开放

菜帮斜着切成丝，放入一勺盐，腌10分钟，会腌出很多水分。
腌制后再炒就会更脆

准备配料，葱姜蒜小米椒切好备用

五花肉切片

准备一份调味料，两勺生抽、一勺香醋、少许盐糖、一勺淀粉，调匀备用

腌好的白菜帮洗干净，捏干水。

热锅冷油下五花肉，炒焦黄后倒入配料，炒香，加入白菜帮，大火🔥大火🔥大🔥，重要的事情说三遍，白菜帮大火爆炒，炒软即可。

加入白菜叶，炒软后，加入调好的调料。

翻炒均匀后，撒点小葱

装盘，走起。