土豆香菇烧排骨

土豆切块，香菇掰小块。（生姜切丝，大蒜拍散对半切，小米椒切丝，忘记拍照片了）

锅里倒油下土豆大火煎焦备用。（如图）

炸过土豆的油爆香生姜，大蒜，小米椒之后倒入焯水后高压锅压好的的排骨【排骨焯水之后倒进高压锅压十分钟】翻炒几下，放入生抽，蚝油，醋，料酒，菌菇粉，老抽翻炒均匀。

翻炒均匀之后倒入压排骨的汤，将土豆香菇丢进去一起大火炖。

炖至这个程度，吃辣的就可丢入油泼辣子或者干辣椒，在小火收汁一下。不吃辣的就可以收汁好直接出锅。我家有小孩子，所以我这个时候已经单独给小孩装了一部分出来了。

加油泼辣子之后小火收汁这个程度后大火翻炒几下，均匀一下之后就可出锅啦！

吃到最后恨不得舔盘子😂