随心所欲的杯子蛋糕

先配松饼粉。这个罐子是一升的。
用现成松饼粉当然也可以。

配方只够半罐，所以加倍配一罐。配方贴在瓶子上，超方便。大勺＝15毫升，小勺＝5毫升。

先放粉。全麦粉没了，用普通低筋粉也一样。配方650，倒了663，多一丢无所谓的。全麦粉口感会粗一点。

放糖。

放小苏打，放盐。

全部放完，用长柄勺子搅拌2分钟，匀了。
当然可以在盆子里混合均匀，再倒罐。

①开始做蛋糕。称140克左右松饼粉。哎呀，多一点无所谓啦。

用料集合，这次做甜口的，上次做也是这些料，忘了放糖，没问题。

②黄油隔水融化，要液态。

③先放鸡蛋，用筷子拌匀。慢一点，别把面粉都弄出来。用蛋抽也可以，懒人嫌洗的麻烦嘛。

成这个样子

④放椰奶，全放。

这个状态跟酸奶差不多。酸奶坏了，没得放咯。拌匀后，如果还是太稠结块，就加水，少量多次，到粘稠状态就可。

不放椰奶，可以放牛奶，水，酸奶，植物奶，反正记住面糊的浓稠度，调整液体用量就可以了。

就这种很稠的状态，更稠一丢也可以的。

⑤加融化黄油，拌匀

⑥放糖，差点又忘了，三四勺随意

⑦下面就是快乐的步骤：加料啊！
临时想放椰蓉，那就放。
每放一种料，拌匀即可。

⑦加果干坚果

⑦加巧克力

拌好咯。烤箱预热180度。

⑧装杯。这次面糊是4杯，上次是3杯。
不要满，八分。

⑨预热好，进烤箱20分钟。完了，用牙签扎一个，如果牙签上粘着面糊，就再烤个5分钟左右。如果牙签只有尖尖带了一丢面糊，也再烤一下。牙签光溜溜，就烤好了。

呵呵，时间加多了，应该转一下烤盘就好了。

都爆头了，哈哈。

灵感来源。

做个小抄，贴在厨房，很方便。懒人是懒得记的。