排骨洗干净，凉水入锅煮开后煮3分钟（如果排骨切得大块就煮5分钟），取出。莲藕切滚刀块。
南乳、柱侯酱、白糖，加两勺水混合搅拌均匀。
热锅，小火，加油，将姜片、混合酱倒入，慢火炒香，不要炒糊了（酱料炒一下香一点，不炒也可以）。
倒入排骨、莲藕，翻炒裏上酱料，倒入开水，没过所有材料，大火烧开后小火慢炖1小时左右（看你喜欢的软硬度）。
成品
上传你做的南乳莲藕炆排骨
bigcup
