按照配比准备原料
吉利丁加入清水浸泡
牛奶倒入锅中,并且将柠檬皮搓入牛奶中,小火烧开
同时将砂糖倒入蛋黄中,快速搅拌均匀,备用。
将烧开的牛奶过滤并慢倒入蛋黄中快速搅匀
搅匀后的蛋黄牛奶液体放在电磁炉上,小火稍微开直至液体稍微粘稠
放入泡软的吉利丁片搅匀
将淡奶油打至6成发酸奶,装并加入到蛋黄液体中搅匀。
倒入杯中8分满入冰箱冷藏20分钟,取出装饰即可
成品特点:入口细腻Q爽,清香甜蜜
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