糯米提前浸泡3小时。
猪肉(我选择的纯瘦肉)切块,胡萝卜半根,藕半节,葱丝,姜丝,切好。
放入绞肉机打碎。
打成这种状态,没有大块肉丁。
放入盐1勺,生抽2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,鸡蛋1个。搅拌均匀。
准备取适量肉丸搓团。
放入糯米中滚圆球,尽量多粘糯米。
切好萝卜片垫底,放上肉丸。
放入蒸锅。蒸40分钟。
开锅。
好香。小葱没买上,如果➕小葱点缀一下就更完美了。
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