会爆浆的巧克力麦芬

2 人做过这道菜
如果能在冬天吃到刚出炉,还爆浆的巧克力蛋糕大概是最幸福的事了~

松软质地,搭配上微苦的美式咖啡,完全不会腻,趁着宅家做一份超治愈的巧克力麦芬蛋糕吧,味道一定不会让你失望。

用料  

百钻低筋面粉 110g
玉米淀粉 30g
泡打粉 10g
百钻可可粉 60g
百钻奶粉 60g
2g
玉米油 60g
牛奶 160ml
鸡蛋 2个
百钻白砂糖 90g
黑巧克力 90g
耐高温巧克力豆 10g

会爆浆的巧克力麦芬的做法  

  1. 牛奶+玉米油+两个鸡蛋+糖全部搅拌均匀。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤1
  2. 低筋面粉+可可粉+玉米淀粉+泡打粉+奶粉+盐全部过筛。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤2
  3. 过筛好的粉类全部倒进液体中,搅拌顺滑至无明显颗粒状态,倒入裱花袋中备用。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤3
  4. 烘焙纸中挤入一半面糊加入黑巧克力,再次挤入模具高出来一丢丢即可,可以参考图片的高度。

    这里喜欢內馅儿流心更多的黑巧可以多放几块。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤4
  5. 表面撒些耐高温巧克力豆。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤5
  6. 预热烤箱后,中层上下火175度25分钟。

    会爆浆的巧克力麦芬的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

会爆浆的巧克力麦芬相关分类

该菜谱发布于 2022-12-05 10:08:04
144 收藏


会爆浆的巧克力麦芬的答疑

登录查看全部2条答疑