完美复刻KFC的发酵版华夫饼

这单菜谱是在抖音上看到复刻的，尝试了两次，一次夹了红豆馅，一次原味，感觉都很不错，所以在这里分享给厨友们。
上海这几天的天气平均在6-14度左右，华夫饼我只做一次发酵，揉面揉好，直接烤箱发酵模式38度发酵至两倍大(我的烤箱差不多90分钟)，然后分割成8等分的小面团，滚圆醒面10分钟，我用的煤气灶用华夫模具，一次可以做两个，基本中小火三五分钟做一炉，具体操作时间看实际情况，避免糊了😂。我觉得不放夹心也挺好，吃的时候涂抹果酱或者阿华田酷脆酱，都很好吃，即使放凉以后也很有嚼劲，不会发硬。